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영양FAQ

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[심장병] 계란은 전혀 금기시되어야 하는가?

등록일자
2007-01-31

난황은 전체 식품 중에서 가장 콜레스테롤 함유량이 높습니다. (中난황1개 : 콜레스테롤 230 mg) 혈중 콜레스테롤 농도가 높은 사람일 때, 일일 콜레스테롤 섭취 권장량은 200 mg입니다. 그러므로, 난황을 규칙적으로 섭취하시는 경우 콜레스테롤의 과잉 섭취가 될 수있습니다. 따라서 혈중 콜레스테롤 농도가 높은 경우에는 주당 2개 이하로 제한하여 사용하고 난황을 이용한 빵류, 생크림 케?, 마요네즈 등의 섭취도 주의해야 합니다.

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