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암교실/정보실

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빠른 쾌유를 돕는 '최고의 밥상'

조리교육실 사진

You are what you eat 내가 먹은 음식이 나다

암환자들의 올바른 식사를 돕기 위한 조리교육실이 강남세브란스병원 암전문병원에 개설이 되었습니다.국내 병원 최초로 마련된 조리교육실에서는 식생활에 곤란을 겪는 암환자와 보호자를 대상으로 직접 음식을 배워보는 쿠킹클래스가 열립니다. 매 강좌마다 최은정 신흥대 교수의 영양 강의와 호텔 롯데월드 쉐프의 조리체험 등 최고의 강사진과 함께 하며 월요일(3시)과 수요일(11시) 매주 2회에 걸쳐 실시됩니다.

*_이송미 영양팀장

조리교육실 모토는 ‘내가 먹은 음식이 나입니다 : You are what you eat’입니다. 이미 알려진 바대로 식생활을 통해 암을 극복한 사례가 무척 많습니다. 암환자는 세 끼 식사와 간식은 물론이요 물 한 모금까지도 영향을 미칩니다. 또 암 치료는 체력적으로 힘들고요. 질병의 치료와 빠른 회복을 돕는 올바르고 충분한 영양섭취를 저희가 도와드릴 것입니다.”

이지쿠킹, 패스트쿠킹, 스몰쿠킹
  • 대장암, 위암, 갑상선암(요오드제한식), 간담췌암, 유방암 등 각 암별로 진행이 됩니다.
  • 한강좌에 12명씩 강좌신청을 받습니다.
  • 쿠킹클래스는 영양강의 및 조리체험 외에도 상시적으로 암환자를 위한 영양상담이 가능합니다.
  • 예 _ 소화가 쉽고 단백질이 풍부한 ‘찹쌀콩죽과 계란찜’, 단백질 섭취를 돕고 항산화 성분이 있는 ‘닭 안심 고명을 곁들인 브롤콜리스프’, 또 입맛을 돋우고 소화 흡수를 위한 ‘망고라씨’
  • 자세한 내용_영양팀 블로그 (http://blog.naver.com/rkdskaduddid)

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