바로가기
메인메뉴로 바로가기
콘텐츠 바로가기
하단메뉴로 바로가기
패밀리사이트 바로가기



FAQ

HOME 안에 진료 및 검사 안에 센터 안에 자궁·난소암센터 안에 FAQ

암환자의 열량 보충이 중요한 이유

등록일자
2007-12-12

암환자의 열량 및 단백질의 보충이 중요한 이유

암환자는 치료과정에서 체중의 감소를 흔히 경험하는데 체중감소는 암으로 인한 대사작용의 변화와 치료과정에서 발생하는 식욕저하 설사 구토 오심 탈수 등으로 인해 생길 수 있다.
체 중감소는 환자를 허약하게 하고 암에 대한 저항력과 치료효과를 떨어뜨리고 치료기간은 연장시키며 항암화학요법과 방사선치료 등을 잘 견디지 못하고 감염에도 쉽게 노출될 수 있다. 따라서 체중감소를 최소화하기 위해 환자가 음식을 먹기 쉽도록 하고 열량과 단백질을 보충하기 위한 여러 가지 요리법과 간식들을 활용할 필요가 있다.

열량과 단백질을 보충하기 위한 방법

열량을 보충하려면

  • 다양하게 조리하여 식욕을 자극한다.
    • 밥: 김밥 초밥 주먹밥 볶음밥 등
    • 죽: 야채죽 전복죽 계란죽 닭죽 깨죽 호박죽 단팥죽 잣죽 등
  • 간식을 활용한다.
    • 감자 고구마 떡 만두 빵 과일 과일쥬스 과일통조림 등.
  • 조리법을 변경하여 열량을 보충한다.
    • 빵이나 떡은 설탕 꿀 쨈 땅콩버터 등을 발라먹는다.
    • 감자는 버터를 발라 구워 먹는다
    • 쇠고기 닭고기 요리는 샐러드 드레싱이나 소스와 함께 먹는다
    • 나물요리는 볶거나 무침을 할때 식용유 참기름 들기름을 넉넉히 사용한다.
    • 야채샐러드는 마요네즈 샐러드드레싱을 사용한다.
    • 우유 두유 등 음료는 꿀 미숫가루 분유등을 타서 먹는다.
    • 과일은 생과일 대신 통조림을 먹거나 우유 수제 아이스크림과 혼합하여 쉐이크를 만들어 먹는다.
  • 지방보다는 탄수화물이 많이 포함된 간식을 드시면 포만감이 빨리 사라지므로 더 편안함을 느낄수 있다.
단백질을 보충하려면
  • 입맛이 쓰게 느껴져 고기가 싫어지면 다음의 방법을 이용한다
    • 고기를 과일 쥬스에 담그거나 과일 통조림과 함께 조리한다.
    • 마늘 양파 고추장 카레 케찹 등을 사용하여 고기의 쓴맛을 제거한다.
  • 계란 콩 두부 생선등을 반찬으로 많이 이용한다.
    • 계란: 계란 후라이 계란찜 수란 오믈릿 메추리알조림 등
    • 콩 두부: 콩밥 두유 연두부찜 두부조림 된장찌개 콩자반 등
    • 생선: 생선포 생선전 생선조림 어묵 마른 오징어 등
    • 유제품: 우유 요구르트 요플레 아이스크림 밀크쉐이크 치즈 등
  • 조리법을 변경한다.
    • 탈지분유나 분유를 우유에 타서 마신다.
    • 미숫가루를 만들 때 물 대신 우유 또는 두유를 이용한다.
    • 야채샐러드에 삶은 계란을 다져 넣는다.
    • 부침 등에 물대신 계란을 많이 사용한다.
    • 크래커나 빵을 요플레와 함께 먹는다.
다음글
입맛의 변화
이전글
방사선 치료시 암환자 식사 원칙

콘텐츠 처음으로 이동


네크워크 링크안내/사이트 정보